经常在外面吃饭
为什么可能让你死得更快？
我知道肯定有不少老爷
平时是这么解决一日三餐的
早上在路边买个手抓饼
中午在公司点个外卖
凑合吃吃
晚上下班太晚
路过小吃街再买点东西吃
但是你知道吗？
在外面吃饭
真的会让你活得更短！
这可不是耸人听闻！
一项覆盖了 35084 名成年人的
研究发现——
每天在外面吃两顿及以上的人
在研究期间 (1999~2014) 的
死亡风险最高
和几乎不在外面吃饭的人相比
他们的全因死亡率 * 增加了 49%
* 一定时期内各种原因导致的总死亡率
其中心血管疾病死亡率
增加了 18%
癌症死亡率增加了 67%
也就是说
在外面吃饭会更不健康！
下面请听我分析——
01
在外面吃饭，吃得更多
不少研究都发现
面前的食物份量越大
人就不由自主地吃得越多
如果把饭分成小份
就能让人主动少吃
食物份量越小
摄入的热量越少
如果食物份量增加一倍
就算你这会儿不饿或者不爱吃
也会比平时多吃 35% 左右
当你自己在家吃饭时
饭量是自己决定的
吃多少盛多少
但在外面吃饭是商家给你的
而且外卖还会想办法让你多吃
不知不觉就吃了
比你原计划更多的食物！
《公共卫生杂志》发表过一项研究
在外面吃一顿午餐
平均比在家多摄入 158 千卡
晚餐多 144 千卡 早餐多 74 千卡
一年下来就相当于
多吃了 70 斤肥肉
这可能也是
你体重逐年递增的原因
02
在外面吃饭，吃得更油更咸
略通厨艺的老爷都知道
做菜好不好吃的一个关键就是
舍不舍得放油和调料
关于这点
馆子里的厨师肯定比你舍得下手
所以吃外卖吃到最后
基本就是在油里捞饭吃
在成年人的能量摄入里
脂肪供能应该占 20%~30%
跟据《中国农业产业发展报告 2021》显示
我们的脂肪供能比
已经达到了 34.7%
这么高的脂肪摄入
除了会造成
肥胖、糖尿病、心脑血管系统疾病
还可能导致男性
弱精、不育！
一-项针对广州男性
不育患者的调查就发现
正常饮食组的精子存活率平均有 59.5%
高脂饮食组只有 41.56%
另外
有些老爷一吃外面的菜就口渴
就是因为这些菜里的钠太多
根据统计，在外面吃一顿饭
会比在家里吃多摄入
10 克左右的脂肪，300 毫克左右的钠
有研究显示
如果你一天少吃 1 克盐
(大概 400 毫克钠)
中风的风险会降低大约 6%
缺血性心脏病的风险也会降低大约 4%
在家做饭
油盐就可以自己掌控
健康的很！
而且在外面吃饭
还有一个很严重的问题
03
在外面吃饭，吃得不均衡
也就是食物比例不对
饮食结构不合理
你在家煮个面都知道
要保持营养均衡
但在外面吃就不一定了
因为对外卖店来说
蔬菜还真不一定比肉成本低
市场上冷冻鸡肉的价格
最低的时候能低到 5~7 元/kg
但今年夏天
蔬菜的价格曾经一路涨到 6 元/kg
从采购成本上看还真差不多
再加上肉可以无限冷冻
菜却放不了多长时间就烂了
所以不少外卖店都不爱囤菜
光给你放肉或者用主食来凑
注意！
如果你一天摄入的能量里
碳水化合物供能高于 70%
死亡风险会偏高！
所以碳水占比不能过高！
有人在调查了 2000 名居民以后发现
外出就餐次数多的人
摄入的膳食纤维
维生素 C 和矿物质都不足
04
在外面吃饭，吃得更不安全
这是老生常谈的话题了
但架不住年年都有新问题
月月都有新事故
还有让人躲都躲不掉的
——预制菜
自己看吧……
人生处处是陷阱啊
看来自己做饭才是我的归宿
自己做饭
还真能让你更长寿！
一项持续 10 年的随访研究发现
每周下厨 ≥ 5 次的人
全因死亡风险降低 50%
所以大家能自己开火的
还是尽量不要在外面吃了！
- END -
